في فصل الربيع تبدأ النساء في ريف محافظة "الحسكة" باستخراج السمن والجبن من حليب البقر وتستعمل الآن بعض الأدوات الحديثة التي لم تكن موجودة سابقاً، وتبقى جودة الحليب كما كانت في السابق في هذه المحافظة.
كاميرا eHasakeh نقلت الصور التالية لنشاط النساء في قرية "جوخ رش" والتي تتبع لناحية "عامودا".
تقومان بحلب البقرة
سكب الحليب في آلة التصفية
التصفية الأولى بالقماش
الحليب في آلة التصفية
تعيير آلة التصفية
فرز الحليب
ليست لغسل الثياب إنما لخض الحليب
تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة
تمليح قطع الجبن
نقع الجبن المملح