عصير قصب السكر نشاط وحيوية طوال اليوم

يعتبر عصير قصب السكر من العصائر الهامة والمفيدة جدا للجسم،فهو ينعش الدورة الدموية ويفتت الحصى والرمل ويغسل الكلى وينظم جهاز الهضم وينشط كافة أعضاء الجسم.

في حي "الجميلة" العريق محل صغير يحمل طابعا مختلفا عن باقي المحلات الأخرى التي يشتهر بها هذا الحي وهي التكنولوجيات العصرية وقطع الكومبيوتر،هذا المحل متخصص ببيع عصير القصب وهو المحل الوحيد في مدينة "حلب"،كيف وصلت الفكرة إلى "حلب" وجسدت عمليا،ولماذا يقبل الناس على شرب هذا العصير الطبيعي،ومن أين يأتي القصب المستعمل في العصير،للإجابة على هذه الأسئلة التقينا في هذا المحل الصغير بالقائمين على هذا العمل وببعض الزبائن الذين جاؤوا لشرب العصير.

في محل "شيخ البلد" التقينا صاحب هذا المحل "وجيه شويحنة" فحدثنا عن هذه الصناعة وعن عصير قصب السكر وفوائده قائلا:«بالنسبة لفائدة عصير قصب السكر فهي كثيرة ومتعددة لعل من أهمها تفتيت الحصى الموجودة في الكلى مهما كانت قاسية،فكثير من زبائن المحل هم من المصابين بأمراض الكلى وغيره،والكثيرون يأتون إلى هنا أكثر من مرة حتى لو لم يكونوا مصابين بالمرض لعلمهم بفائدة هذا العصير الطبيعي،فهو عصير مفيد جداً،وقد قمنا بنقل هذه الصناعة من "مصر" منذ حوالي سبع سنوات،فأثناء زيارتي إلى "مصر" اطلعت على هذه الصناعة وكيف يتم عصر القصب فقمت بشراء آلة العصر وفتحت هذا المحل،ونقوم بشكل دائم باستيراد القصب من "مصر"،وقد حاولت نقل زراعة القصب إلى "سورية" فقمت بزراعة البذور في منطقة "الجبول"،لكن التجربة لم تنجح،فنقلتها إلى الساحل وبالأخص مدينة "بانياس"،تقريبا نجحت هناك كون المكان مناسب لنمو هذه النبتة».

وعن طريقة العصير تابع "وجيه شويحنة "حديثه قائلا:«بالنسبة لطريقة العصير توجد آلة خاصة لهذا الغرض قمنا باستيرادها من "مصر"،وهي آلة مصنعة في "مصر" وهي كبيرة الحجم نضع القصبة في فتحة صغيرة موجودة في الأعلى ونشغل الآلة ونبدأ بالضغط على القصبة،يخرج العصير من الأسفل من صنبور صغير ويصب في وعاء معدني نقوم بعدها بسكب العصير في الكأس الزجاجي وتقديمه للزبون،حيث أن هذا العصير لا يقدم إلا طازجاً،بالنسبة للعصير فأعتقد أننا الوحيدين هنا في مدينة "حلب"،لكنني أذكر منذ أكثر من /55/عاماً عندما كنت صغيراً كنا نشتري من البائع قطع قصب صغيرة ونقوم بمصها لنتمتع بطعمها الحلو اللذيذ وكانت تسمى "قصب مص" ».

يدرك الكثيرون أهمية هذا العصير الطبيعي وبعضهم من لمس فائدته للجسم ومساعدته في التخلص من بعض الأمراض،في هذا المحل التقينا"علاء الدين حسون،مرشد نفسي" فحدثنا قائلا:«أنا في كل شهر آتي إلى هنا لشرب عصير القصب الطبيعي،حيث لا أستطيع المجيء إلا كل شهر بحكم عملي،وقد قرأت في الكتب عن أهمية هذا العصير وكم هو مفيد لذلك أشربه باستمرار،وفعلا بعد شرب العصير أحس بنشاط وحيوية وأنا مقتنع أنه مفيد للجسم وأكثر فائدة ونفعا من المشروبات الصناعية والمياه الغازية».

كما التقينا"محمود محمد الخليف،موظف في المشفى العسكري" فحدثنا عن هذا الشراب وعن حرصه على تناوله باستمرار فقال:«أنا عندي هوس شديد بمطالعة كتب الطب العربي،وقد قرأت عن فائدة هذا العصير فبدأت بشرب هذا العصير باستمرار،خاصة وأنه سبق لي أن تحسنت من بعض الأمراض من خلال الطب العربي،فقد شفيت من مرض في صدري من خلال شرب ماء "منقوع الحمص" بعد تركه في النقع مدة /24/ساعة».

كما التقينا في هذا المحل السائق "أحمد كامل" الذي حدثنا قائلاً:«طبعاً بالنسبة لي متأكد من أهمية هذا الشراب،إذ يكفي أنه شراب طبيعي وخالي من الملونات الصناعية والمواد الكيماوية،وأشعر بارتياح كبير بعد شربه،فأنا منذ حوالي عدة سنوات أشرب هذا العصير من هنا،فأنا سائق وأمر من هذا الشارع باستمرار،الملاحظة الوحيدة عندي هي ارتفاع ثمن هذا العصير وأتمنى أن تقدم الحكومة بعض التسهيلات لهذه الصناعة من أجل خفض سعره على المواطن،أو نقل زراعته إلى "سورية" فتكاليف شحنه ونقله إلى "سورية" بالتأكيد مكلفة وهذا يسهم بدوره في ارتفاع ثمنه على المواطن».